Page FacebookRecette Rôti de Porc aux Pruneaux Facile
5 notes
Préambule : Encore un mélange original de sucré et de salé avec cette recette de rôti de porc aux pruneaux facile. Réaliser en tour de main, ce plat épatera tous vos convives. Vous pouvez accompagner simplement ce plat d'une délicieuse purée maison. La recette Rôti de Porc aux Pruneaux Facile a été imprimée 115 fois par nos internautes.(Recette Facile, Viande Facile)
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 1 rôti de porc d'environ 800g,
- 100g de lardons fumés,
- 6 oignons,
- 10cl de cognac,
- 300g de pruneaux,
- 25cl de bouillon de boeuf,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Rôti de Porc aux Pruneaux Facile étape par étape:
- 1Faire tremper les pruneaux dans le cognac durant une bonne heure et demie.
- 2Peler et couper finement les 6 oignons.
- 3Faire fondre le cube de bouillon dans 25 cl d'eau.
- 4Dans une casserole légèrement huilée, faire revenir le rôti de porc sur chacune de ses faces.
- 5Ôter le rôti et faire colorer les oignons et faire fondre durant 5 minutes.
- 6Incorporer les lardons et ajouter de nouveau le rôti.
- 7Arroser le rôti avec le bouillon.
- 8Saler et poivrer à votre convenance.
- 9Fermer la casserole et poursuivre la cuisson trois quarts d'heure. Retourner 3 ou 4 fois le rôti durant sa cuisson.
- 10Incorporer les pruneaux ainsi que le jus de macération.
- 11Continuer la cuisson 20 minutes à feu doux pour épaissir la sauce.
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Vos 2 avis sur la recette Rôti de Porc aux Pruneaux Facile:
Avis de Marlyse du 09/08/2013
Recette excellente et vraiment facile. J'ai ajouté un peu de miel en fin de cuisson pour relever encore la dualité sucré-salé.
Avis de Jacqueline du 16/05/2013
recette facile à faire et délicieuse.
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