Recette › Viande › Porc › Rôti de Porc en Cocotte Minute

Préambule : Il n'y a pas que le four pour réussir un bon rôti de porc. La cocotte-minute ou l'autocuiseur permet de réduire de moitié le temps de cuisson, ce qui est appréciable si on est pressé. Le rôti de porc en cocotte minute est à la fois bon marché, pratique et très goûteux. La recette Rôti de Porc en Cocotte Minute a été imprimée 119 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5kg de rôti de porc,
• 300g de champignons de Paris,
• 2 gros oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1 litre de lait,
• un peu d'huile,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute étape par étape:

• 1Mettre un fond d'huile dans une poêle (de préférence à fond antiadhésif), préchauffer et faire dorer la viande
• 2Emincer les oignons et presser l'ail.
• 3Faire dorer le mélange dans un peu d'huile versée au fond de la cocotte.
• 4Ajouter les champignons (les émincer si l'on a opté pour des champignons frais).
• 5Saler et poivrer.
• 6Placer le rôti dans la cocotte et le recouvrir de lait.
• 7Faire cuire, cocotte fermée, environ 30 minutes après la mise sous pression du mécanisme (sifflet).
• 8On accompagnera le rôti de pommes de terre ou de légumes.

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