Page FacebookRecette Porc Laqué Four
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Préambule : Le Vietnam est à l’honneur dans cette recette présentant le porc laqué four. Ce plat est à la portée de tous les cuisiniers puisque le degré de difficulté est très bas. Il a la possibilité d’être servi pour de nombreuses occasions aussi bien pour le diner dominical ou pour un repas de la semaine.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 500g de viande de porc,
- 3 c. à soupe de sauce soja,
- 1 c. à café de 5 épices,
- 1 c. à café de glutamate,
- 1 c. à café de sel
Préparation de la recette Porc Laqué Four étape par étape:
-
1– Dans un récipient, mélanger 5 épices avec le sel et le glutamate. Frotter ensuite la viande avec cette préparation puis la laisser reposer pendant 60 minutes.2– Préchauffer le four à 250 degrés.3– Déposer la viande sur une grille placée au-dessus d’un plat à four récupérant les graisses. Le remplir d’eau et enfourner l'ensemble pendant une vingtaine de minutes.4– Baisser ensuite le four à 200 degrés et prolonger la cuisson d’une quarantaine de minutes.5– Découper des tranches de deux centimètres dans la viande de porc puis servir (froid ou chaud) nappé de la sauce soja.
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