Recette › Viande › Poulet › Poulet Normande

Préambule : Beurre, crème, Calvados. La Normandie s'invite à votre table avec cette belle recette de poulet à la normande. Très facile à réaliser, elle est succulente à défaut d'être des plus diététiques. La recette Poulet Normande a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 morceaux de poulet,
• 400 g de champignons de Paris émincés,
• 30 cl de crème fraiche,
• 10 cl de Calvados,
• 2 échalotes,
• 2 bottes d'oignons nouveaux,
• 25 g de beurre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Poulet Normande étape par étape:

• 1Lavez et tranchez les oignons en 4 après avoir coupé la partie verte.
• 2Faites fondre le beurre dans un fait-tout.
• 3Faites-y revenir les morceaux de poulet. Dès qu'ils sont dorés sur toutes les faces, réservez-les.
• 4Épluchez et coupez les échalotes.
• 5Faites revenir les oignons et les échalotes dans le fait-tout.
• 6Quant tout est bien coloré, ajoutez les champignons émincés.
• 7Après 2 minutes, rajoutez le poulet.
• 8Versez le calvados et faites flamber.
• 9Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes. Pensez à mélanger de temps à autre.
• 9Incorporez la crème et faites mijoter encore 10 minutes.

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