Recette Sauce Beurre Blanc

18 recettes, 37 notes

La sauce au beurre blanc est une sauce chaude obtenue à partir d'un mélange de vin blanc, de beurre demi-sel et d'échalotes ciselées. Cette sauce, également appelée "beurre nantais" est particulièrement adaptée pour accompagner des poissons grillés ou pochés au court-bouillon. Découvrez à travers cette rubrique différentes façons savoureuse d'intégrer la sauce au beurre blanc dans vos préparations. Les recettes Sauce Beurre Blanc ont été imprimées 812 fois et mises en favoris 57 fois par nos internautes.

Sauce Beurre Blanc sans Vin

15 min
Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.
12 notes 

Sauce au Beurre Blanc sans Crème Fraîche

25 min
La sauce au beurre blanc est une recette traditionnelle de notre cuisine française. Afin de sublimer tous vos plats à base de produits de la mer, vous pourrez réaliser cette sauce rapide mais qui vous demandera un peu de vigilance et d'huile de coude pour un résultat savoureux malgré l'absence de crème fraiche.
7 notes 

Sauce au Beurre Blanc sans Échalote

20 min
Voici une recette de beurre blanc facile et rapide que vous réaliserez au bain marie sans l'accommoder d'échalote. Vous prendrez soin de bien mélanger tous les ingrédients nécessaires et ajouterez un peu de couleur en la parsemant de ciboulette fraîche hachée. Parfaite pour napper vos poissons.
1 note 

Sauce Beurre Blanc au Saucier

35 min
Si vous avez envie d'une bonne sauce au beurre blanc nantais pour accompagner votre poisson poché, cette recette va vous intéresser. Cette préparation est relativement simple à exécuter et sera un vrai régal pour vos papilles. Mettez les petits plats dans les grands et impressionnez vos convives.
6 notes 

Sauce au Beurre Blanc sans Citron

25 min
Les bons éléments pour confectionner une sauce au beurre blanc sont très simples. Il vous faudra du beurre, de l'eau, de l'acidité et de la chaleur pour créer l'émulsion, point de départ de votre sauce. Même si vous n'avez pas de citron dans vos placards, cette sauce pourra prendre forme dans votre cuisine.
0 note 

Sauce au Beurre Blanc Thermomix

20 min
Votre Thermomix vous assistera et vous aidera à confectionner rapidement une excellente sauce au beurre blanc. Aromatisée délicatement au fumet de poisson et au vin blanc, cette sauce savoureuse sera parfaite pour napper vos poissons cuits vapeur et un bon riz blanc. Un régal pour tous.
1 note 

Sauce au Beurre Blanc Tupperware

5 min
Voici une recette de beurre blanc rapide et facile que vous réaliserez au micro-ondes grâce à votre pichet Microplus de Tupperware. Vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas accompagner vos poissons ou volailles d'une délicieuse sauce onctueuse et goûteuse tellement elle est simple à cuisiner. Aromatisée au Muscadet, elle n'en sera que plus typique.
3 notes 

Sauce au Beurre Blanc sans Échalotes

20 min
Voici une savoureuse sauce au beurre doux citronné sans échalote préparée avec une cuisson au bain marie. La clé de sa réussite est de bien la fouetter en continu et d'incorporer les ingrédients, notamment le beurre peu à peu pour un meilleur résultat. A table, les poissons n'ont qu'à bien se tenir.
1 note 

Sauce au Beurre Blanc Allégée

20 min
N'hésitez pas à réaliser une petite sauce au beurre blanc rapide et aromatisée avec un bouillon de cube de volaille, des échalotes bien confites pour le goût corsé et du jus de citron pour un peu d'acidité. Vous pourrez la napper sur de nombreux poissons cuits à la vapeur accompagnés de pommes de terre ou de riz blanc.
1 note 

Sauce Beurre Blanc Inratable

20 min
Vous connaissez sans doute bon nombre de recettes de sauce au beurre blanc. Celle que nous vous proposons est inratable car il vous suffira d'ajouter un peu de crème fraîche en cours de cuisson afin de favoriser l'émulsion de la sauce et de la rendre plus homogène et onctueuse. Essayez, vous serez surpris du résultat.
3 notes