Recette Sauce Asperge

15 recettes

Il existe différentes sauces pour agrémenter les asperges, de la sauce mousseline à la hollandaise, en passant par la sauce maltaise ou la vinaigrette. Recette.com vous propose une multitude de sauces pour asperges, vous y trouverez sans nul doute celle qui vous conviendra. Les recettes Sauce Asperge ont été imprimées 32 fois par nos internautes.

Sauce Asperge Crème Fraîche

6 min
Pour changer de la mayonnaise ou de la vinaigrette classique, nous vous recommandons de déguster vos asperges blanches avec une sauce légère et mousseuse à la crème et à la ciboulette. Vous ferez chauffer à feu doux tous les ingrédients afin de faire tiédir votre sauce. La ciboulette apportera un peu de fraîcheur et de couleur et se mariera parfaitement avec l'acidité du citron.
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Sauce pour Asperge Froide

5 min
Pas besoin de préparer des choses compliquées pour apprécier les plaisirs simples de la cuisine. Nous vous proposons de confectionner une mayonnaise traditionnelle et de lui ajouter le blanc de l'oeuf monté en neige afin de la rendre plus onctueuse, mousseuse et légère. Accompagnez-la de délicieuses asperges blanches froides et voici une entrée savoureuse et réussie.
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Sauce Asperge Light

5 min
Tout le monde a le droit de déguster les asperges avec une sauce même si vous faites un peu attention à votre ligne. L'asperge est un légume très pauvre en calorie et pour rester dans la même dynamique, nous vous proposons de les savourer avec une sauce rapide et light qui ne fera pas d'entorse à vos efforts. Du yaourt, de la moutarde, du vinaigre et des herbes fraîches et le tour est joué.
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Sauce pour Asperge Thermomix

10 min
Votre Thermomix reste un allié incontestable pour la réalisation de nombreuses sauces savoureuses. Vous pourrez confectionner notamment la sauce mousseline à base d'oeufs, de beurre et de citron, sans grande difficulté car votre robot vous assistera sans limite. Un résultat incomparable et excellent à partager avec gourmandise lors de la dégustation d'asperges par exemple.
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Sauce Asperge Légère

5 min
Nous vous proposons de réaliser une sauce aussi légère que délicieuse pour accompagner vos plats d'asperges. Afin d'aérer votre sauce et de la rendre plus mousseuse et onctueuse, vous monterez fermement les blancs en neige que vous incorporerez au reste des ingrédients. Excellente et simplissime cette recette vous permettra de laisser agir votre créativité et de l'aromatiser selon vos envies.
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Sauce pour Asperge

20 min
Vous aurez plaisir à déguster de belles asperges poêlées à l'huile d'olive par exemple juste accommodées de la fameuse sauce hollandaise. C'est une préparation assez technique car vous devrez préparer un sabayon. Délicieux et délicat mélange à base de jaunes d'oeufs et de vin parfumé que vous fouetterez vigoureusement pour obtenir une texture légère et onctueuse à la fois.
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Sauce Asperge Thermomix

6 min
Votre Thermomix sera un allié indispensable à la réussite de cette recette de sauce hollandaise. A base de beurre, de citron, et de jaunes d'oeufs, cette sauce se mariera à merveille avec les asperges cuites à la vapeur. Vous pourrez la déguster avec plaisir et satisfaction sans avoir fourni trop d'efforts en cuisine.
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Sauce Asperge Verte

10 min
Pour accompagner vos asperges vertes cuites à la vapeur, nous vous proposons de cuisiner une sauce hollandaise au citron. Les asperges étant pauvres en calorie, vous équilibrerez le plat avec une sauce un peu plus riche vu qu'elle est composée essentiellement de beurre. Une texture agréable et citronnée à déguster de temps en temps sans trop culpabiliser.
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Sauce pour Asperge Blanche Froide

5 min
En entrée ou en apéritif, régalez vos convives avec des asperges blanches cuites vapeur et leur sauce fraîcheur composée de mascarpone, de crème et de zeste de citron. Un mariage tout en rondeur et en acidité qui sera très agréable à déguster lors de vos dîners. Une manière facile et exquise de contenter toute la famille.
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Sauce Asperge Chaude

13 min
La sauce hollandaise chaude est une sauce assez technique à confectionner. Vous devrez être vigilant et prendrez soin de réaliser une bonne émulsion en fouettant vigoureusement lors de l'incorporation du beurre fondu. Son petit goût citronné vous apportera une fraîcheur agréable en bouche et se mariera parfaitement avec les asperges.
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