Recette de Viande avec anis étoilée

7 recettes

Le boeuf est souvent utilisé dans les recettes de viande avec anis etoilée. Mais de nombreuses autres viandes peuvent être agrémentées d'anis étoilée. Cette épice au goût proche de son cousin, l'anis, se présente sous forme d'étoile à huit branche et est également appelée badiane. Bien que les graines parfumées soit enfermées dans chaque branche de l'étoile, on utilise l'étoile entière en cuisine.

Gigot d'Agneau Epices

Gigot d'Agneau Epices
2 h 45 min
Ce gigot d'agneau aux épices est une recette très originale. Il vous faudra plusieurs épices pour réaliser ce plat, mais c'est une recette qui est très simple à faire. C'est un plat idéal pour un dîner entre amis que vous pourrez accompagner avec des légumes sautés, ou encore une semoule de couscous légèrement parfumée avec des épices.
0 note 

Pintade Farcie Semoule

1 h 50 min
Une savoureuse recette de pintade rôtie au four. Les épices et les fruits secs donnent une délicieuse saveur orientale à la pintade tandis que la sauce au miel la caramélise.
0 note 

Veau aux Pommes

Veau aux Pommes
50 min
Les gourmets qui apprécient la cuisine sucrée-salée vont adorer cette recette de veau aux pommes, qui conjugue fruits frais, fruits secs et viande moelleuse... le tout cuit dans une sauce crémeuse veloutée et parfumée. A accompagner d'une purée de patates douces, d'un riz à l'orientale ou d'une semoule de couscous aux raisins secs.
0 note 

Foie Gras Bloc

45 min
Un foie gras dans un soufflé, pour plus de légèreté. Une idée originale pour une entrée de fête réussie. Délicieux, accompagné d'un vin blanc fruité du Sud-Ouest type Jurançon.
0 note 

Foie Gras au Sel

40 min
Voici une recette simple mais qui exige une grande patience pour cuire au sel un foie gras frais. Pour plus d'arômes, faites tremper au préalable le tissu dans une liqueur ou un vin cuit.
0 note 

Foie Gras Vin Rouge

35 min
La recette classique du foie gras a été revisitée pour vous permettre d'offrir le meilleur à vos papilles gustatives. Des épices et du vin rouge ont été ajoutés pour relever le goût.
0 note 

Porc au Lait d'Epices

Porc au Lait d'Epices
2 h 15 min
Le porc est délicieux en rôti et il existe de multiples façons de le cuisiner. Voici une façon assez originale de le préparer avec un petit goût exotique, le porc au lait d'épices, allie la douceur du lait aux arômes captivants des épices.
0 note