Page FacebookRecette Roti de Boeuf en Croute au Foie Gras
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Préambule : Le rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles est un plat idéal pour les fêtes de fin d'année par exemple. Cette recette est facile, un peu chère car il y a du foie gras mais excellente et ravira vos convives. Le rôti de boeuf en croute au foie gras est un plat bon et facile et sera du meilleur effet sur la table.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1kg de roti de boeuf,
- 2 rouleaux de pâte feuilletée,
- 275g de foie gras,
- 250g de girolles,
- 2 jaunes d'oeuf,
- beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Roti de Boeuf en Croute au Foie Gras étape par étape:
- 1Faire chauffer une noix de beurre dans une cocotte, faire dorer le rôti de tous les côtés.
- 2S'il est très gras, éponger et laisser le rôti refroidir
- 3Tartiner avec le foie gras après qu'il soit bien refroidi.
- 4Rouler le rôti dans les deux pâtes feuilletées après l'avoir couvert de girolles.
- 5Passer du jaune d'oeuf sur la pâte, enfourner à 200° pendant environ 40 minutes. Compter 15 à 20 minutes pour 500 grammes.
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