Recette Roti de Veau aux Champignons

3 notes

Préambule : Cette recette délicieuse de roti de veau aux champignons est un régal, et comblera les appétits les plus aiguisés. Très facile et relativement rapide à préparer, la savoureuse sauce de cet met se mariera harmonieusement avec une purée de pommes de terre maison, un riz nature, ou des pâtes fraîches. La recette Roti de Veau aux Champignons a été imprimée 42 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Roti de Veau aux Champignons Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Roti de Veau aux Champignons étape par étape:

  • 1Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans du beurre, sur tous ses côtés.
  • 2Retirer et réserver.
  • 3Faire caraméliser ensuite l'oignon émincé, puis remettre le rôti et assaisonner.
  • 4Dans le fond de veau dilué, verser les herbes de Provence, le basilic ainsi que le vin blanc, puis bien mélanger.
  • 5Verser ce liquide dans la cocotte, en raclant le fond avec une cuillère en bois pour détacher les sucs de viande collés.
  • 6Incorporer enfin les champignons de Paris égouttés, puis bien mélanger.
  • 7Poursuivre la cuisson pendant une demi heure, à couvert.

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