Recette › Viande › Porc › Rouelle de Porc au Four

Préambule : La rouelle de porc au four est un plat délicieux et très savoureux. A tort laissée de côté, cette viande est à redécouvrir à travers une recette simple, rapide à faire et peu onéreuse. Ce plat peut être servi avec du riz par exemple. La recette Rouelle de Porc au Four a été imprimée 162 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 belle rouelle de porc,
• 1kg de tomates fraiches,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• persil frisé,
• 1 verre d'eau,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Rouelle de Porc au Four étape par étape:

• 1Préchauffer le four à 210°.
• 2Se munir d'un plat allant au four et y déposer la rouelle de porc.
• 3Saler et poivrer les deux faces du morceau de viande.
• 4Dans un récipient, par exemple un bol, mélanger l'huile d'olive avec l'eau.
• 5A l'aide d'un pinceau, badigeonner les deux faces de la rouelle de porc avec ce mélange.
• 6Verser le reste du mélange dans le plat.
• 7Enfourner pendant 35 minutes toujours à 210° en pensant à retourner régulièrement la viande dans le plat.
• 8Pendant ce temps, laver et couper les tomates en morceaux.
• 9Puis une fois le temps imparti terminé, sortir le plat du four pour y incorporer les tomates, ainsi que l'ail et le persil.
• 10Rajouter de l'eau si nécessaire.
• 11Remettre au four et laisser cuire 45 minutes la rouelle de porc en pensant toujours à la retourner régulièrement.

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