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Préambule : Si vous avez envie d'une bonne sauce au beurre blanc nantais pour accompagner votre poisson poché, cette recette va vous intéresser. Cette préparation est relativement simple à exécuter et sera un vrai régal pour vos papilles. Mettez les petits plats dans les grands et impressionnez vos convives. La recette Sauce Beurre Blanc au Saucier a été imprimée 502 fois et mise en favoris 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de beurre,
• 10 cl de vin blanc sec,
• 4 échalotes,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Beurre Blanc au Saucier étape par étape:

• 1Pelez les échalotes, ciselez-les finement, et déposez-les dans votre saucier Seb.
• 2Mouillez-les avec le vin blanc, assaisonnez avec le sel et le poivre et réglez votre appareil sur la position 5.
• 3Laissez mijoter le tout et réduire au trois quart, puis stoppez votre appareil afin de laisser tiédir, et réglez à nouveau sur position 2.
• 4Ajoutez petit à petit le beurre en petits cubes. Votre sauce doit peu à peu se lier et devenir mousseuse au bout de 15 minutes environ.
• 5Votre sauce au beurre blanc nantais est prête, servez-la et dégustez-la bien chaude.
  

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