Recette Sauce Carbonara avec Crème Fraîche

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Préambule : Pas besoin de chercher des recettes compliquées, la sauce carbonara avec de la crème fraîche fera l'unanimité et régalera toute votre famille. Des lardons dorés à point, des jaunes d'oeufs battus avec de la crème fraîche et un peu de parmesan et voilà, une recette à la portée de chacun. La recette Sauce Carbonara avec Crème Fraîche a été imprimée 22 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de crème fraîche épaisse,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 4 jaunes d'oeufs,
  • 50 g + 50 g de parmesan râpé,
  • Sel,
  • Poivre de moulin

Préparation de la recette Sauce Carbonara avec Crème Fraîche étape par étape:

  • 1Déposez les jaunes d'oeufs dans une jatte, incorporez la crème fraîche épaisse, saupoudrez 50 g de parmesan et mélangez bien le tout.
  • 2Faites rissoler les lardons à feu modéré dans un wok sans ajouter de matières grasses : n'oubliez de remuer souvent.
  • 3Quand les lardons sont dorés à point, retirez la casserole du feu et versez la préparation initiale sur les lardons.
  • 4Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts et brassez.
  • 5Nappez vos pâtes avec cette sauce onctueuse, éparpillez le parmesan restant et dégustez rapidement.

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