Recette › Sauce › Sauce Carbonara › Sauce Carbonara Thermomix

Préambule : Voici une recette de sauce carbonara délicieuse et réalisée très rapidement avec assistance. Vous n'aurez qu'à éplucher les échalotes et les plonger dans votre Thermomix. Ajoutez ensuite tous les ingrédients et laissez-le travailler. Pendant ce temps, il ne vous restera plus qu'à vous occuper de la cuisson des pâtes afin de pouvoir déguster le tout sans tarder. La recette Sauce Carbonara Thermomix a été imprimée 82 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de crème,
• 200 g de lardons,
• 60 g d'échalotes,
• 40 g de parmesan,
• 20 g d'huile d'olive,
• 3 oeufs,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Carbonara Thermomix étape par étape:

• 1Pelez les échalotes et taillez-les grossièrement en quartiers.
• 2Jetez-les dans le bol de votre Thermomix et mixez-les à vitesse 5 durant 5 secondes.
• 3A l'aide d'une spatule, faites tomber les résidus d'échalote projetés sur les parois de votre bol.
• 4Incorporez les lardons, mouillez avec l'huile d'olive et réglez pendant 7 minutes à température varoma sur vitesse 1, en prenant soin de retirer le gobelet sur le couvercle.
• 5Dès que le mélange a fini de rissoler, versez la crème, ajoutez le parmesan et l'oeuf et assaisonnez avec le sel et le poivre.
• 6Puis programmez à nouveau toujours à température varoma, sur vitesse 2 durant une minute.
• 7Votre sauce est enfin prête, nappez vos pâtes cuites à souhait et dégustez sans attendre.

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