Recette Sauce Dukan pour Poulet

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Préambule : Voici la recette d'une sauce tomates mijotée et aromatisée avec de l'oignon, de l'ail et du piment d'Espelette. Vous constaterez une préparation un peu longue mais qui vous ravira lors de la dégustation. Vous vous régalerez avec une sauce façon Dukan, goûteuse et sans matières grasses en accompagnement de poulet grillé par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 grosse boîte de tomates pelées,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 oignon,
  • 2 cas de vinaigre,
  • 2 cas d'aspartame,
  • 1 cac de sel de céleri,
  • 1/2 cac de poivre 5 baies,
  • 1/4 cac de piment d'Espelette

Préparation de la recette Sauce Dukan pour Poulet étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon et la gousse d'ail et taillez-les grossièrement.
  • 2Dans un faitout, versez la boîte de tomates, ajoutez l'ail et l'oignon préparés et faites cuire à feu modéré durant 20 minutes, sans oublier de mélanger fréquemment.
  • 3Au milieu de la cuisson, assaisonnez avec le sel de céleri, le poivre et le piment d'Espelette et remuez.
  • 4Dès que le temps de cuisson est écoulé, insérez votre mixeur plongeur au centre et actionnez-le afin de transformer le tout en une sauce lisse et homogène.
  • 5Arrosez avec le vinaigre, brassez pour le diffuser et laissez mitonner à nouveau pendant 30 minutes en prenant soin de couvrir à moitié votre casserole. Veillez à toujours bien mélanger de temps en temps.
  • 6La cuisson achevée, stoppez le feu et faites refroidir une dizaine de minutes avant d'incorporer l'aspartame.
  • 7Remuez bien une dernière fois et transvasez la sauce dans un bocal en verre et réservez au réfrigérateur.

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