Recette › Sauce › Sauce Dukan › Sauce Dukan Hollandaise

Préambule : Voici une recette de sauce hollandaise en version allégée sans beurre, parfaite pour le régime Dukan. Même si vous faites attention aux calories, nous vous proposons d'accompagner vos poissons avec une sauce hollandaise à base de jaune d'oeuf, de moutarde et de citron, liée avec du lait écrémé chaud. Une alternative agréable qui limitera vos frustrations alimentaires.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 50 ml de lait écrémé chaud,
• 1 jaune d'oeuf,
• 2 c. à soupe de jus de citron frais,
• 1 c. à café de moutarde de Dijon,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Dukan Hollandaise étape par étape:

• 1Dans une casserole antiadhésive, mélangez le jaune d'oeuf, la moutarde et le jus de citron et faites chauffer doucement.
• 2Continuez à remuer à l'aide d'un fouet sans arrêt jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
• 3Dans un bol, versez le lait et chauffez-le 30 secondes dans votre four à micro-ondes.
• 4Dès que votre sauce épaissit, mouillez-la progressivement avec le lait tiédi tout en remuant en continu.
• 5Lorsque la sauce vous semble de bonne consistance, goûtez-la et assaisonnez-la à votre guise avec le sel et le poivre.
• 6Servez-la et dégustez-la sans tarder avec de la viande, des oeufs ou du poisson.

Imprimez la recette Sauce Dukan Hollandaise:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: