Page FacebookRecette Sauce Foie Gras pour Dinde
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Préambule : Donnez un air de fête à vos escalopes de dinde en les accommodant avec une succulente sauce au foie gras. Rien de plus simple que de faire fondre du foie gras dans de la crème liquide chaude et d'assaisonner pour une dégustation parfaite. Vous vous régalerez avec une sauce onctueuse au bon goût de foie gras et serez bluffé par sa rapidité d'exécution.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 90 g de foie gras,
- 50 cl de crème liquide,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Sauce Foie Gras pour Dinde étape par étape:
- 1Sortez le foie gras du réfrigérateur et émiettez-le soigneusement dans une assiette.
- 2Versez la crème liquide dans une casserole et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- 3Déposez la casserole sur votre plaque chauffante et plongez les miettes de foie gras dans la crème chaude et mélangez.
- 4Laissez réduire quelques minutes à feu très doux tout en remuant sans cesse.
- 5Dès que la sauce est de bonne consistance, versez-la dans votre blender et mixez quelques secondes pour la lisser et l'aérer.
- 6Transvasez-la à nouveau dans la casserole et réchauffez-la doucement quelques minutes sans la faire bouillir et dégustez-la rapidement avec des escalopes de dinde par exemple.
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