Recette Sauce Forestière Dinde

0 note

Préambule : Votre robot Thermomix est un allié certain pour la cuisine. Il vous aidera efficacement à réaliser une sauce onctueuse et parfumée avec des échalotes, du persil et du fond de veau. Une préparation rapide que vous adopterez avec bonheur pour agrémenter vos succulents morceaux de viande grillée et qui vous fera saliver d'avance rien qu'en la humant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 échalote,
  • 1 petit bouquet de persil,
  • 50 g de crème fraîche épaisse,
  • 20 g de beurre,
  • 10 g de farine,
  • 1 cas de fond de veau,
  • 100 ml d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Sauce Forestière Dinde étape par étape:

  • 1Pelez l'échalote et prenez soin de la couper en 4 morceaux. Rincez le persil, séchez-le et effeuillez-le.
  • 2Jetez les 2 aromates préparés dans le bol de votre Thermomix et hachez le tout à vitesse 5 pendant 5 secondes.
  • 3Avec une cuillère en bois, nettoyez les bords du bol afin de faire descendre les résidus projetés sur les parois.
  • 4Puis incorporez le beurre et faites cuire durant 4 minutes à 100°C sur la vitesse mijotage.
  • 5A la fin du cycle, tamisez la farine et le fond de veau, mouillez avec l'eau, et assaisonnez avec le sel et le poivre en fonctions de vos envies. Programmez à nouveau à 90 °C sur vitesse 3 pendant 5 minutes.
  • 6Dès que la sonnerie retentit, ajoutez la crème fraîche et mixez 25 secondes en amplifiant la vitesse jusqu'à 10 petit à petit.
  • 7Dégustez votre sauce aussitôt avec un filet de dinde grillée et une purée de pommes de terre maison.

Imprimez la recette Sauce Forestière Dinde:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Sauce Forestière Thermomix

32 min
Pour les fans de sauce aux champignons, voici la recette de la sauce forestière au Thermomix. Vous ferez rissoler avec un peu de beurre dans votre bol les champignons et l'échalote, puis ajouterez de l'eau, du vin et un cube de bouillon. Puis il ne vous restera plus qu'à incorporer de la crème et mixer le tout. Une sauce onctueuse et délicieuse idéale pour accompagner de la galantine maison.
15 notes 

Sauce Forestière sans Alcool

20 min
Epatez vos convives avec une recette de sauce forestière sans alcool vite faite et néanmoins délicieuse. Avec des ingrédients courants et peu coûteux, vous confectionnerez une sauce onctueuse et savoureuse qui accompagnera à merveille vos rôtis de boeuf, veau ou porc. Une sauce succulente qui égayera vos assiettes lors d'un dîner entre amis.
7 notes 

Sauce Forestière Facile

30 min
Voici une recette de petite sauce forestière mijotée qui donnera l'eau à la bouche aux plus gourmands. Composée de champignons, de crème, de fond de veau et de beurre, et parfumée à l'échalote, au persil et au Porto, vous apprécierez la rondeur de cette sauce délicate et crémeuse.
4 notes