Recette Sauce Forestière Thermomix

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Préambule : Pour les fans de sauce aux champignons, voici la recette de la sauce forestière au Thermomix. Vous ferez rissoler avec un peu de beurre dans votre bol les champignons et l'échalote, puis ajouterez de l'eau, du vin et un cube de bouillon. Puis il ne vous restera plus qu'à incorporer de la crème et mixer le tout. Une sauce onctueuse et délicieuse idéale pour accompagner de la galantine maison. La recette Sauce Forestière Thermomix a été imprimée 669 fois et mise en favoris 35 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Sauce Forestière Thermomix étape par étape:

  • 1Epluchez l'échalote soigneusement et taillez-la en quartiers.
  • 2Brossez les champignons avec un pinceau, coupez l'extrémité de chaque pied et partagez-les en 2 parties.
  • 3Puis jetez les champignons et l'échalote préparés dans votre bol Thermomix et mixez-les à vitesse 5 pendant 3 secondes.
  • 4A l'aide d'une spatule, faites tomber les résidus projetés sur les bords du bol, incorporez le beurre et faites revenir en programme varoma, vitesse mijotage durant 3 minutes.
  • 5Arrosez avec le vin et l'eau, plongez le cube de bouillon de légumes et réglez sur varoma à vitesse 1 pendant 25 minutes.
  • 6A la fin du cycle, enlevez la fonction varoma, versez la crème et laissez cuire 1 minutes à 100°C, puis broyez à vitesse 8 pendant 30 secondes .
  • 7Votre sauce forestière est prête, servez-la immédiatement avec ce qui vous plaira.

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Vos 1 avis sur la recette Sauce Forestière Thermomix:

Avis de Elisgujan du 10/01/2016


Très bonne recette mais la prochaine fois je l'epaissirai.

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