Recette › Viande › Porc › Travers de Porc au Miel au Four

Préambule : Avec cette recette de travers de porc au miel au four, vous donnerez une note exotique à votre repas. Sa réalisation est facile et rapide. L'originalité de cette recette, c'est le miel qui permet de donner une saveur nouvelle à ce plat traditionnel de la cuisine chinoise. La recette Travers de Porc au Miel au Four a été imprimée 475 fois et mise en favoris 24 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5kg de travers de porc,
• 75g de sucre roux,
• 6 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe de cannelle en poudre,
• 1 c. à soupe de gingembre en poudre,
• 3 c. à café de ketchup,
• 3 c. à café de miel,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Travers de Porc au Miel au Four étape par étape:

• 1Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le gingembre, la cannelle, le ketchup, le miel, le sel et le poivre.
• 2Mélanger le sel et le sucre roux. Frotter la viande avec ce mélange pour qu'elle soit bien imprégnée.
• 3Plonger les travers de porc dans la marinade et laisser macérer au moins 30 minutes. Plus la viande aura passé de temps dans le mélange et plus elle sera goûteuse.
• 4Préchauffer le four à 180 °C
• 5Répartir les travers de porc dans un plat et enfourner.
• 6Ne pas oublier de retourner les travers de porc en milieu de cuisson pour qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

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