Page FacebookRecette Veau Orloff Facile
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Préambule : Cette recette originale et goûteuse de veau orloff facile saura enchanter vos repas familiaux. Enfants comme adultes apprécieront cette garniture de jambon et de fromage insérée entre chaque tranche de viande. A accompagner d'une purée de pommes de terre, de polenta, ou de champignons sautés au beurre et au persil.(Recette Facile, Viande Facile)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 beau roti de veau d'environ 1,25kg ficelé,
- 500g de champignons de Paris frais, épluchés et taillés en lamelles,
- 4 tranches de jambon cuit coupées en 2,
- 3 crottins de fromage de chèvre coupés en rondelles,
- 2 oignons blancs finement émincés,
- huile d'olive,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Veau Orloff Facile étape par étape:
- 1Entailler le rôti de veau en 8 endroits, au 2/3 de son épaisseur.
- 2Dans les entailles, déposer un morceau de jambon blanc, et une rondelle de crottin.
- 3Préchauffer à 175°C le four.
- 4Huiler un plat, puis y déposer le rôti de veau.
- 5Entourer des oignons émincés puis des lamelles de champignons de Paris.
- 6Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, puis assaisonner de sel et de poivre.
- 7Enfourner pour une demi heure à 175°C, en ajoutant éventuellement un peu de bouillon de volaille si les légumes s'assèchent trop.
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