Recette › Viande › Agneau › Agneau au Four

Préambule : Une recette venue de Grèce pour cet agneau au four, c'est une recette facile à réaliser et demandant peu d'ingrédients. Ce plat est idéal pour vos repas en famille ou entre amis, et sera apprécié des petits comme des grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 gigot d'agneau de 2kg,
• 1,5kg de pomme de terre,
• 2 gousses d'ail épluchées et dégermées,
• le jus de 2 citrons,
• huile d'olive,
• 2 c. à soupe d'origan,
• 60ml d'eau,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Agneau au Four étape par étape:

• 1Préchauffer le four à 200°C.
• 2Piquer la chair du gigot avec les morceaux d’ail coupés.
• 3Saler, poivrer le gigot à votre convenance et l'arroser du jus d’un demi citron.
• 4Dans un plat allant au four, placer le gigot, parsemer le d'origan et ajouter un peu d'huile d'olive pour la cuisson.
• 5Couper les pommes de terre en dés et disposer les autour de la viande, ajouter y quelques lamelles d'ail. Saler et poivrer.
• 6Ajouter le jus de citron restant et la moitié de l’eau.
• 7Abaisser la température du four à 180°C.
• 8Cuire pendant 1h30 à 2h, et ajouter si nécessaire de l’eau durant la cuisson.

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