Recette Aubergine WW Facile

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Préambule : En une heure, cuisson comprise, concoctez-vous un bon gratin d'aubergine sur lit de tomates au basilic. Tirée des recettes WW, cette déclinaison ultra facile à 3 PP/part sublimera vos repas et vous encouragera en période de régime !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 350 g de purée de tomates au basilic,
  • 10 g + quelques feuilles de basilic,
  • 2 c. à soupe de chapelure fraîche,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe de parmesan râpé,
  • Huile d'olive en spray,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine WW Facile étape par étape:

  • 1Allumez votre four en mode gril puis lavez l'aubergine et émincez-la dans la longueur avec un couteau à légumes de manière à former des tranches régulières.
  • 2Aspergez-les d'huile à l'aide d'un spray (l'équivalent d'une cuillère à soupe) et déposez-les sur une lèchefrite.
  • 3Enfournez 5 à 6 minutes pour les attendrir, en n'omettant pas de les retourner à mi-cuisson.
  • 4Pendant ce temps, pelez l'ail et dégermez-le avant d'en frictionner les bords et le fond d'un plat à gratin.
  • 5Tapissez ce dernier de la moitié de la purée de tomates puis lavez et ciselez les 10 g de basilic avec des ciseaux ou un couteau d'office.
  • 6Une fois les tranches d'aubergine prêtes, sortez-les et passez votre four en mode cuisson à 190°C (thermostat 6/7) afin qu'il préchauffe.
  • 7Déposez les aubergines dans le plat, salez et poivrez à convenance puis parsemez de basilic ciselé et répartissez le reste de sauce.
  • 8Recouvrez uniformément de chapelure puis de parmesan et glissez au four pour 20 à 25 minutes de cuisson.
  • 9Dressez dans des assiettes et décorez de feuilles de basilic avant de servir.

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