Recette › Légume › Aubergine › Aubergine Ultra Pro

Préambule : Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 aubergine,
• 2 gousses d'ail,
• 130 g de thon émietté,
• 1 boîte de tomates concassées aux herbes,
• 1 c. à café de matière grasse allégée,
• 1 c. à café de persil frais ciselé,
• 30 g de gruyère râpé,
• 1 c. à café de paprika,
• 4 olives vertes,
• 2 oignons,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Aubergine Ultra Pro étape par étape:

• 1Retirez la partie supérieure de l'aubergine puis divisez-la en deux dans la longueur. Retirez la chair afin de la découper en cubes puis portez le four à 200°C.
• 2Pelez l'ail et les oignons puis coupez ces derniers en fines lamelles afin de les faire revenir dans la matière grasse pendant 2 minutes. Ajoutez l'aubergine et poursuivez la cuisson 2 minutes.
• 3Profitez-en pour écouler l'eau du thon et l'effriter à la fourchette, réalisez des tranches d'olives et ciselez le persil. Ajoutez-les à la sauteuse, assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.
• 4Laissez réduire 5 minutes, tapissez le fond de l'Ultra Pro avec l'autre moitié des tomates concassées puis disposez les parties extérieures de l'aubergine par-dessus. Garnissez-les du mélange aux oignons.
• 5Parsemez de fromage râpé puis passez 45 minutes au four avec une feuille d'aluminium sur la surface. Ôtez-la avant de poursuivre la cuisson 15 minutes de plus.

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