Recette Aubergine WW

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Préambule : Cette recette aubergine Weight Watchers, ou WW pour les inconditionnels du régime, est un plat à la fois délicieux et light qui ne vous fera pas prendre de poids sur la balance, alors qu'attendez-vous pour l'essayer ?
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 grosse aubergine,
  • 8 tranches de jambon cru dégraissé,
  • 100 g de concentré de tomates,
  • 100 g de mozzarella,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 1 salade verte,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Quelques branches de thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Aubergine WW étape par étape:

  • 1Lavez bien l'aubergine, car on ne retire pas la peau, et découpez-la en lamelles de 2 ou 3 mm d'épaisseur. Faites dorer les tranches à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté, et pas besoin d'ajouter de matière grasse en optant pour une poêle antiadhésive.
  • 2Pelez et émincez finement les gousses d'ail et les oignons. Versez 1 cuillère d'huile d'olive dans la poêle précédemment utilisée, et faites sauter les oignons et l'ail pendant quelques minutes. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez le concentré de tomates et continuez la cuisson 2 minutes encore.
  • 3Disposez les lamelles d'aubergines grillées sur la plaque du four. Badigeonnez-les de sauce tomate et recouvrez d'une rondelle de mozzarella. Faites dorer 3 minutes sous le gril du four bien chaud, thermostat 7 environ.

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