Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel Régilait

Préambule : Confectionnez une sauce béchamel en fusionnant du Régilait et de la farine dans du beurre et délayez le tout avec de l'eau. Une version efficace et pratique qui vous dépannera simplement pour vos recettes gratinées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 60 g de lait en poudre Régilait,
• 35 g de beurre,
• 35 g de farine,
• 500 ml d'eau,
• Noix de muscade élimée,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Béchamel Régilait étape par étape:

• 1Déposez le beurre dans une casserole, placez-la sur le feu doux et brassez le lait en poudre dans un bol avec la farine tamisée.
• 2Dès que la matière grasse frétille, jetez le mélange sec d'un seul coup et fouettez le tout avec énergie.
• 3Une fois que vous avez obtenu une pâte uniforme et lisse, délayez-la avec l'eau et poursuivez la cuisson tout en la touillant vivement.
• 4Dispersez le sel, le poivre et la noix de muscade à votre guise et stoppez le feu quand la sauce est dense et parfaitement fluide.
• 5Utilisez ensuite la béchamel comme il vous plaira en fonction de vos envies.

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