Recette › Sauce › Béchamel › Béchamel sans Lait

Préambule : Cette sauce béchamel présente plusieurs avantages : d'une part elle est un peu moins riche et d'autre part elle vous permettra de réaliser une sauce de ce type même si vous êtes en panne de lait. Une solution rapide et pratique que vous adopterez sans aucun doute pour agrémenter vos plats divers. La recette Béchamel sans Lait a été imprimée 273 fois et mise en favoris 45 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 c. à soupe de farine,
• 20 g de beurre,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 1/2 l d'eau,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Béchamel sans Lait étape par étape:

• 1Dans un faitout, faites bouillir un demi-litre d'eau, ajoutez le bouillon cube de volaille, et versez le tout dans un récipient muni d'un bec verseur.
• 2Mettez le beurre à fondre à feu moyen dans une casserole, et tamisez la farine par-dessus en fouettant énergiquement pour obtenir une consistance homogène.
• 3Saisissez votre pot de bouillon et incorporez le liquide peu à peu dans votre mélange beurre/farine tout en remuant sans vous arrêter.
• 4Mélangez bien votre préparation à feu doux afin d'obtenir une sauce plus épaisse.
• 5Le résultat souhaité, assaisonnez avec le sel et le poivre et accommodez vos plats.
  

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