Recette Betterave Boursin

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Préambule : Onctueux, ces amuse-bouches à la betterave apporteront une somptueuse note colorée à vos apéritifs ! Le Boursin, à choisir de préférence dans la gamme ail et fines herbes, apporte la touche fraîche et crémeuse à cette mousse résolument divine.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 500 g de betteraves cuites,
  • 200 g de Boursin,
  • Quelques brins de ciboulette fraîche

Préparation de la recette Betterave Boursin étape par étape:

  • 1Sur une planche de cuisine, débitez les betteraves en dés grossiers et déposez ces derniers dans le bol de votre mixeur.
  • 2Emiettez le Boursin par-dessus et actionnez l'appareil quelques minutes, de façon à obtenir une préparation parfaitement uniforme et sans morceaux.
  • 3Répartissez la mousse obtenue dans des petits verres, couvrez de film alimentaire et réfrigérez jusqu'à raffermissement. Décorez de ciboulette ciselée avant de servir.

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