Recette Betterave et Avocat

0 note

Préambule : Réunissez deux légumes colorés et riches en vitamines dans une recette de verrine à base de betterave rouge et d'avocat. Un mariage savoureux et onctueux qui rafraîchira vos cocktails pour le plus grand plaisir de vos invités.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 betterave rouge cuite,
  • 1 avocat bien mûr,
  • 1 boîte de fromage ail et fines herbes,
  • 10 cerneaux de noix,
  • Olives noires taillées en petits dés,
  • 1/2 c. à café de jus de citron,
  • Vinaigre balsamique,
  • Piment d'Espelette,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Betterave et Avocat étape par étape:

  • 1Déposez les cerneaux de noix dans le bol de votre blender, actionnez-le rapidement pour les réduire en miettes, et mettez-les de côté dans un bol.
  • 2Pelez la betterave cuite, taillez-la en morceaux, et mixez-la finement avec la moitié du fromage frais et un filet de vinaigre balsamique. Puis assaisonnez la purée avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
  • 3Sortez 8 verrines, garnissez-les équitablement à mi-hauteur, et réservez-les un instant.
  • 4Epluchez l'avocat, ôtez le noyau central, et broyez-le dans votre mixeur avec 1 c. à soupe de fromage frais et 1/2 c. à café de jus de citron. Puis rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel, de poivre et de piment.
  • 5Versez ensuite délicatement cette purée sur la première préparation à l'aide d'une poche à douille et éparpillez des brisures de noix et des dés d'olives sur toutes les verrines.
  • 6Une fois que les préparations sont toutes montées, servez-les aussitôt ou réfrigérez-les un moment avant de les servir lors d'un apéritif festif et gourmand.

Imprimez la recette Betterave et Avocat:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Betterave Tupperware

10 min
Vos amis débarquent pour un apéro et vous ne savez pas quoi servir ? Optez pour ces jolies verrines colorées : la betterave sera associée à la crème et le fromage blanc dans cette recette simple grâce à l'Extra Chef de Tupperware.
1 note 

Betterave Fourragère

55 min
Garnissez une pâte à gâteau avec de la betterave fourragère, de la poudre d'amande et des raisins secs et obtenez un cake au goût subtil et naturellement sucré. Recouvert d'amandes effilées, vous apprécierez la texture intéressante de ce gâteau original.
1 note 

Betterave Cuite au Four

3 h 5 min
Particulièrement savoureuse cuite au four, la betterave est un légume-racine doux bienfaiteur en terme de santé qui se prête à de nombreuses recettes sucrées comme salées. De l'entrée au dessert, en passant par le plat principal, régalez-vous sainement !
0 note