Recette Betterave et Thon

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Préambule : Nous vous suggérons de confectionner une salade de riz légère avec de la betterave, du thon et des oignons rouges. Cette alliance à la fois croquante et gourmande sera parfaite en plat unique et se dégustera bien fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 betterave rouge cuite,
  • 160 g de thon au naturel,
  • 150 g de riz,
  • 2 oignons rouges,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Betterave et Thon étape par étape:

  • 1Portez une grande quantité d'eau à frémissement, immergez le riz dans le bouillon et faites-le cuire le temps imparti selon les instructions du sachet. Puis égouttez-le pour qu'il refroidisse.
  • 2Saisissez la betterave, détaillez-la soigneusement en petits cubes réguliers et déposez-les dans un saladier.
  • 3Pelez les oignons rouges, débitez-les en brunoise et videz la boîte de thon dans un tamis pour l'essorer.
  • 4Réduisez le poisson en miettes, joignez-le dans le saladier, incorporez les oignons émincés ainsi que le riz cuit et brassez délicatement tous les ingrédients.
  • 5Versez l'huile et le vinaigre dans un bol, saupoudrez-les de sel et de poivre et mélangez énergiquement la sauce.
  • 6Enrobez la salade avec la vinaigrette, mélangez l'ensemble pour diffuser l'assaisonnement et réservez la préparation au réfrigérateur pendant quelques minutes afin de la savourer.

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