Recette Betterave Frites

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Préambule : Vos enfants n'aiment peut-être pas les légumes et chaque repas devient le défi difficile de leur en faire manger... Pourquoi ne pas les surprendre avec des betteraves frites ? Une association de saveur à croquer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 betterave,
  • 5 g de curry,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Betterave Frites étape par étape:

  • 1Mettez sur feu moyen une poêle haute, assez remplie d'huile d'olive pour noyer des petits dés de betteraves.
  • 2A l'aide d'une planche à découper, détaillez le légume en petits cubes et versez-les dans la poêle.
  • 3Faites revenir les cubes de betterave dans l'huile chaude un quart d'heure, mélangez bien et faites attention, il risque d'y avoir quelques éclaboussures !
  • 4Pendant ce temps, incorporez rapidement au sein d'un bol la crème fraîche au curry.
  • 5Dressez l'assiette en déposant les betteraves, (dégorgez-les bien de l'huile auparavant) et versez la crème au curry par-dessus.
  • 6Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance et servez directement !

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