Recette Betterave Froide

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Préambule : Vous souhaitez faire un repas complet mais léger. Voici une recette toute simple, rapide à réaliser, pleine de couleurs et de vitamines avec des betteraves froides en salade. Vous pouvez servir cette entrée dans des verrines. Succès garanti.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 grosses betteraves cuites,
  • 155 g de thon égoutté,
  • 3 oeufs durs,
  • Persil,
  • Vinaigrette,
  • Ciboulette,
  • Poudre d'ail

Préparation de la recette Betterave Froide étape par étape:

  • 1Dans une casserole, mettez les oeufs à cuire pour avoir des oeufs durs. Comptez 10 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
  • 2Taillez dans un saladier les betteraves en cubes. Incorporez-y le thon égoutté et émietté.
  • 3Ecalez les oeufs durs et rincez-les à l'eau froide. Taillez-les en rondelles et mélangez-les aux autres ingrédients du saladier.
  • 4Assaisonnez avec la ciboulette, l'ail, la vinaigrette, le persil. Réservez au frais avant de déguster.

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