Recette Betterave Fromage Blanc

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Préambule : Envie d'une entrée simple et surtout peu calorique ? Testez cette recette de velouté de betterave au fromage blanc. Légère, elle vous ouvrira l'appétit joliment grâce à sa couleur intense. Votre convive en redemandera encore et encore.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de betterave cuite,
  • 200 g de fromage blanc,
  • Coriandre fraîche,
  • 1/2 gousse d'ail

Préparation de la recette Betterave Fromage Blanc étape par étape:

  • 1Pelez la betterave cuite et taillez-la grossièrement. Pelez l'ail et ouvrez-le en 2 pour en retirer le germe central. Ne gardez qu'une moitié de la gousse. Lavez la coriandre, séchez-la avant de la ciseler. Réservez.
  • 2Placez les morceaux de betterave, l'ail et le fromage blanc dans le bol de votre mixeur et mettez-le en route. Vous allez obtenir une crème lisse. Stoppez alors le robot.
  • 3Transvidez le velouté de betterave dans un petit saladier et conservez au frais jusqu'au moment de manger. Saupoudrez de coriandre juste avant de servir.

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