Recette Betterave Fromage Chèvre

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Préambule : Voici une entrée facile et rapide de betterave mixée avec du fromage de chèvre frais et du poivre. Vous dresserez les 2 mélanges dans des verrines, les recouvrirez de jambon fumé et les savourerez après 1 heure de réserve au frais.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 betteraves cuites,
  • 1 c. à soupe de chèvre frais,
  • Lamelles de jambon fumé,
  • Poivre

Préparation de la recette Betterave Fromage Chèvre étape par étape:

  • 1Pelez les betteraves, taillez-les en morceaux, insérez la moitié dans le bol de votre blender et mixez le tout avec le fromage frais de chèvre.
  • 2Une fois que vous avez obtenu une purée lisse et homogène, saupoudrez-la de poivre avec générosité, remuez-la et réservez-la dans un grand bol.
  • 3Moulinez ensuite le reste des racines simplement avec une dose de poivre et répartissez la première préparation dans 4 verrines à mi-hauteur.
  • 4Recouvrez ensuite chaque coupelle avec le second mélange et éparpillez quelques lamelles de jambon fumé par-dessus.
  • 5Dès que toutes les coupelles sont dressées, réfrigérez-les une heure et servez-les bien fraîches en entrée allégée et inédite.

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