Recette Betterave Grillée

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Préambule : Hyper vitaminée, la betterave colore tous vos plats d'une jolie teinte rouge bordeaux. On pense souvent à la betterave crue, mais la betterave grillée en papillote c'est plus original et vraiment succulent. Une recette à tester...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de petites betteraves,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Betterave Grillée étape par étape:

  • 1Lavez les betteraves et portez à ébullition une grande quantité d'eau dans une casserole. Faites cuire les petites betteraves pendant 10 minutes, en couvrant. Egouttez et réservez dans un plat. A ce stade, préchauffez le four thermostat 6 à 180°C.
  • 2Disposez les betteraves entières sur du papier aluminium pour réaliser des papillotes. Badigeonnez d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine et refermez le papier aluminium pour une cuisson en papillote.
  • 3Enfournez pendant 30 minutes environ, selon la taille des betteraves et vérifiez qu'elles soient bien tendres avant de les sortir du four.
  • 4Laissez refroidir, pelez-les si nécessaire et servez ces betteraves grillées qui seront parfaites pour accompagner un plat de viande ou pour se marier à une salade.

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