Recette Betterave Italienne

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Préambule : Si vous recevez des amis chez vous, optez pour cette recette de verrines aux betteraves à l'italienne. Une recette rafraîchissante, très facile et très rapide à réaliser. L'idéal pour un apéritif ou pour une entrée.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de betteraves,
  • 12 cerneaux de noix,
  • 8 c. à soupe de mascarpone,
  • 1 pomme Granny-Smith,
  • 1 jus de citron vert,
  • Ail en poudre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Betterave Italienne étape par étape:

  • 1Prenez la pomme, râpez-la, puis réservez. Ensuite, prenez les betteraves et coupez-les en morceaux, puis mixez-les pour en faire une purée.
  • 2Ajoutez un peu d'ail, le jus de citron, puis salez et poivrez. Enfin, mélangez. Mettez 2/3 de cette purée de betteraves directement dans les verrines.
  • 3Prenez le tiers de purée restant et incorporez 1/3 de mascarpone. Remuez bien puis déposez ce mélange dans les verrines afin de réaliser la seconde couche.
  • 4Maintenant, déposez les 2/3 de mascarpone restants dans les verrines (3e couche), puis parsemez de pommes râpées.
  • 5Placez 2 cerneaux de noix sur chaque verrine, puis mettez au frigo jusqu'au moment de servir.

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