Recette Betterave Maison

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Préambule : Privilégiez la cuisson maison des betteraves et appréciez toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Il vous suffira de les faire cuire au four en papillote avec un filet d'huile d'olive. Libre à vous de les accommoder selon vos désirs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 betteraves crues avec fanes,
  • Huile d'olive,
  • Sel

Préparation de la recette Betterave Maison étape par étape:

  • 1Actionnez votre four, réglez-le sur 180°C pour le préchauffer un instant et brossez les betteraves activement sous un jet d'eau claire.
  • 2Coupez le feuillage, placez les légumes au centre d'une grande feuille de papier argenté et aspergez-les avec un filet d'huile d'olive.
  • 3Saupoudrez-les de sel au goût, rabattez hermétiquement l'emballage afin de former une papillote et enveloppez-la avec une seconde feuille pour éviter les fuites.
  • 4Disposez le tout dans une terrine et installez-la dans votre four chaud durant 1h30 environ.
  • 5Dès que le temps de cuisson est achevé, sortez les betteraves du four, patientez qu'elles refroidissent et pelez-les avec délicatesse.
  • 6Vos betteraves sont encore gorgées de vitamines et d'antioxydants, cuisinez-les comme il vous plaira.

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