Recette Betterave Mousse

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Préambule : Savez-vous qu'il y a mille et une façons de cuisiner la betterave mais avez-vous déjà goûté une mousse de betteraves ? Cette recette est délicieuse, colorée et facile à cuisiner. Essayez, c'est l'adopter !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 betteraves sous vide,
  • 1 tranche de pain de mie,
  • 3 c. à soupe de crème épaisse,
  • 1/2 gousse d'ail

Préparation de la recette Betterave Mousse étape par étape:

  • 1Dans le bol de votre mixeur, mettez les betteraves taillées grossièrement et broyez-les en réservant le jus des betteraves pour éventuellement ajouter à votre mousse si vous la souhaitez plus légère.
  • 2Incorporez la crème, le pain de mie et l'ail taillé en menus morceaux. Rallumez votre mixeur afin d'avoir une mousse ni trop épaisse, ni trop liquide. Suivant votre goût vous pouvez rajouter le jus de betterave que vous aviez réservé.
  • 3Disposez votre préparation dans des verrines. Réservez au frais et servez vos invités.

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