Recette Betterave Oignon Rouge

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Préambule : Savez-vous que les betteraves sont excellentes pour votre santé car elles sont pleines de vitamines. Préparez une entrée colorée et simple à réaliser. Ajoutez un oignon rouge pour relever le plat. C'est un régal !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 betteraves fraîches,
  • 1 oignon rouge,
  • Poivre,
  • Sel,
  • 12 cl d'huile d'olive,
  • 4 c. à soupe de vinaigre de vin,
  • 1 c. à soupe de basilic frais haché

Préparation de la recette Betterave Oignon Rouge étape par étape:

  • 1Lavez les betteraves et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et salée. Faites-les cuire jusqu'à ce que votre lame de couteau pénètre facilement dans la chair, soit environ 40 minutes.
  • 2Posez-les dans un égouttoir. Attendez qu'elles deviennent tièdes pour les éplucher. Taillez-les ensuite en lamelles dans un récipient.
  • 3Incorporez-y le basilic, l'huile, le vinaigre et les lamelles d'oignon rouge.
  • 4Salez, poivrez et mélangez bien. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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