Recette Betterave Rouge Chaude

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Préambule : Changez vos habitudes avec cette recette de betteraves rouges chaudes. Vous les ferez revenir avec des oignons fondants et les napperez avec de la crème fraîche. Un accompagnement doux et sucré à savourer avec une viande grillée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 betteraves rouges cuites,
  • 4 oignons moyens,
  • 50 g de beurre,
  • 50 g de crème fraîche,
  • Persil haché,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Betterave Rouge Chaude étape par étape:

  • 1Retirez délicatement la peau des betteraves rouges, taillez-les en petits cubes calibrés et réservez-les dans une passoire.
  • 2Pelez les oignons, débitez-les en fines tranches et faites-les dorer quelques minutes dans le beurre à feu modéré.
  • 3Dès qu'ils sont fondants et légèrement colorés, joignez les betteraves préparées, remuez la poêlée, baissez le feu et laissez-la mijoter lentement.
  • 4Eparpillez le sel et le poivre à votre guise, dispersez le persil haché et nappez le tout avec la crème fraîche.
  • 5Brassez une nouvelle fois la préparation et laissez la sauce réduire un instant sans oublier de mélanger de temps en temps.
  • 6Une fois que les légumes sont tendres et que l'enrobage est épaissi, stoppez le feu et servez cet accompagnement avec une viande blanche grillée par exemple.

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