Recette Betterave Rouge Salade

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Préambule : Avec les beaux jours tout le monde a envie de manger des salades bien fraîches et faites maison. Avec cette recette, vous allez préparer votre entrée colorée en un rien de temps. Pensez à la présenter dans des verrines.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 betterave crue,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • Fleur de sel,
  • Persil haché,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Betterave Rouge Salade étape par étape:

  • 1Dans un saladier, râpez la betterave après l'avoir lavée et pelée.
  • 2Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec le sel et le poivre et fouettez de façon à obtenir une sauce légèrement épaisse et remuez.
  • 3Versez la sauce dans le saladier et décorez votre plat avec des feuilles de persil. Servez.

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