Recette Betterave Tomate

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Préambule : Réalisez une salade fraiche et colorée grâce à cette recette à base de betterave et de tomate. Vous pouvez servir cette salade en guise d'entrée ou bien à l'occasion d'un pique-nique avec des amis.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de betteraves cuites,
  • 2 tomates,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 cive hachée,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge,
  • 2 c. à soupe d'huile de noix,
  • 1 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 petite poignée d'aneth frais haché,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 tours de poivre du moulin

Préparation de la recette Betterave Tomate étape par étape:

  • 1Coupez les tomates en rondelles et hachez le céleri. Taillez ensuite les betteraves en dés.
  • 2Versez dans un bol les deux huiles, le vinaigre et le jus de citron. Mélangez le tout avec une fourchette.
  • 3Ajoutez ensuite l'aneth, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau afin que la sauce soit bien homogène.
  • 4Disposez dans un saladier, les rondelles de tomates, les dés de betteraves, la cive et le céleri hachés.
  • 5Versez l'assaisonnement et mélangez bien avant de servir.

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