Recette Betterave Vegan

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Préambule : A la recherche d'une sauce vegan, légère et colorée ? Voici une recette à base de betterave rouge et de tofu qui fera votre bonheur. Cette préparation facile et rapide illuminera savoureusement tous vos plats sans aucune retenue.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 betterave cuite,
  • 200 g de tofu soyeux,
  • 1 c. à soupe d'huile de capeline,
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame,
  • 1 c. à soupe de coriandre moulue,
  • 1/2 gousse d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Betterave Vegan étape par étape:

  • 1Retirez la peau de la betterave rouge cuite et taillez-la en dés. Pelez la gousse d'ail, dégermez-la, et coupez-la en deux.
  • 2Insérez tous les morceaux dans le bol de votre mixeur, ajoutez le tofu, et mixez le tout rapidement à vitesse maximale.
  • 3Arrosez le velouté avec l'huile de sésame et l'huile de capeline, et éparpillez le sel, le poivre et la coriandre en poudre.
  • 4Donnez un dernier coup de mixeur pour diffuser les épices et versez la sauce dans un petit bol.
  • 5Déposez le mélange onctueux sur votre table et savourez-le en toute légèreté avec ce qui vous plaira.

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