Recette Blanquette de Veau au Curry

5 notes

Préambule : Pour rester dans la tradition culinaire, rien de mieux que la célèbre blanquette de veau ! Découvrez cette délicieuse recette de blanquette de veau au curry qui fera le grand bonheur de tous. Accompagnez votre plat de pâtes fraîches. La recette Blanquette de Veau au Curry a été imprimée 88 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Blanquette de Veau au Curry Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Blanquette de Veau au Curry étape par étape:

  • 1Peler et émincer finement les 3 oignons et la gousse d'ail.
  • 2Couper la viande en gros morceaux.
  • 3Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les oignons.
  • 4Incorporer les dés de blanquette de veau.
  • 5Ajouter l'ail et la farine.
  • 6Bien mélanger l'ensemble.
  • 7Saler et poivrer à votre convenance puis laisser cuire pendant quelques minutes.
  • 8Dans 250 ml d'eau chaude, faire fondre un cube de bouillon de volaille. Puis l'ajouter dans la cocotte.
  • 9Verser aussi la sauce tomate et le curry.
  • 10Presser un citron et verser son jus dans la cocotte.
  • 11Poursuivre la cuisson à feu doux durant 45 minutes.
  • 12Incorporer la crème fraîche avant de servir.

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Vos 1 avis sur la recette Blanquette de Veau au Curry:

Avis de Sonia du 05/08/2013


Bonsoir, J'avais décongelé du collier de veau ce matin et je ne savais pas quoi en faire car je n'y connais pas grand chose en cuisine. Je viens d'essayer cette recette pour mon diner et moi qui d'habitude déteste cuisiner, je suis très satisfaite du résultat et je n'en reviens pas d'avoir réussi à faire quelque chose d'aussi bon. Etant au régime, j'ai utilisé des variantes pour certains ingrédients (par ex. maïzéna au lieu de farine, crème allégée,etc.) et j'ai aussi adapté les quantités en fonction de la quantité de viande que j'avais (700grs). Résultat: un plat au gout délicieux. J'avais envie de tout finir en un seul repas. Il faudra que mon homme y goûte, il va adorer. C'est lui qui cuisine à la maison et il fait souvent du collier de veau, avec cette recette il sera bluffé!

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