Page FacebookRecette Boeuf au Caramel Vinaigre Balsamique
2 notes
Préambule : Il existe de nombreuses façon de cuisiner le boeuf. Voici une recette empruntée à la cuisine asiatique à la fois facile et savoureuse. Le boeuf au caramel vinaigre balsamique va vous charmer par ses notes aigre-douces, vous faire voyager par son arôme original. Cette délicieuse préparation s'accompagne idéalement de riz cantonné et pourquoi pas de pousses de soja sautées. La recette Boeuf au Caramel Vinaigre Balsamique a été imprimée 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 350g de paleron de boeuf,
- 2 échalotes,
- 2 c. à soupe de sucre roux,
- 2 c. à soupe d'huile,
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique,
- 1 c. à café de curry,
- 1 c. à café de cumin,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boeuf au Caramel Vinaigre Balsamique étape par étape:
- 1Enduire le boeuf, préalablement coupé en lanières, du cumin et du curry. Bien remuer pour que la viande s'imprègne des épices.
- 2Laisser reposer.
- 3Dans une poêle ou un wok faire chauffer l'huile avant d'y ajouter les morceaux de viande et les oignons émincés.
- 4Faire rissoler en remuant de temps en temps.
- 5Saler, poivrer
- 6Lorsque le tout est doré dans la poêle rajouter le sucre roux et laisser le mélange se caraméliser une bonne dizaine de minutes en vérifiant la cuisson.
- 7Ajouter alors le vinaigre balsamique.
- 8Servir aussitôt.
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Vos 1 avis sur la recette Boeuf au Caramel Vinaigre Balsamique:
Avis de Joy la grande du 27/03/2014
je suis en route pour faire cette recette !!je ne connais pas le paleron c'est pas cher et on aime le caramel dans la famille !!!!
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