Recette Boeuf au Curry Rouge et Lait de Coco

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Préambule : Venue de Thaïlande, cette recette de boeuf au curry rouge et lait de coco mettra vos papilles en émoi. C'est une recette très simple à réaliser. Par contre, elle est assez épicée, donc vos palets sont avertis ! Une recette pour épater vos amis !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf au Curry Rouge et Lait de Coco Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Boeuf au Curry Rouge et Lait de Coco étape par étape:

  • 1Émincer la viande de boeuf en lanières.
  • 2Éplucher les aubergines et les découper en dés.
  • 3Dans un wok ou une poêle, chauffer l'huile d'arachide, puis ajouter la pâte de curry rouge, laisser cuire à feu doux pendant une minute.
  • 4Incorporer le lait de coco, mélanger et laisser réduire 2 minutes
  • 5Disposer les lanières de bœuf dans la poêle et poursuivre la cuisson pour obtenir une cuisson de la viande à point.
  • 6Arroser l'ensemble avec la sauce nuoc mam ou la sauce poisson.
  • 7Incorporer les dés d'aubergines et laisser cuire jusqu'à cuisson de celles-ci.
  • 8Servir bien chaud, et au dernier ciseler un peu de basilic sur les assiettes.

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