Page FacebookRecette Boeuf Braisé à la Bière
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Préambule : Très originale, cette recette de boeuf braisé à la bière sera parfaite pour les appétits aiguisés par le froid. Très facile à préparer, ce plat longuement mijoté est une explosion de saveur, la bière apportant une touche inattendue à la sauce. Idéal avec des pommes de terre à la vapeur. La recette Boeuf Braisé à la Bière a été imprimée 45 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1,2kg de morceaux de boeuf à braiser,
- 3 oignons hachés,
- 3 carottes coupées en rondelle,
- 1 litre de bouillon de boeuf,
- 1/2 litre de bière,
- 1 barquette de lardons fumés,
- 3 c. à soupe de farine,
- beurre,
- huile d'olive,
- 1 bouquet garni,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boeuf Braisé à la Bière étape par étape:
- 1Dans une cocotte, faire chauffer les matières grasses, puis faire revenir les lardons fumés et l'oignon émincé.
- 2Incorporer la viande et la faire dorer sur toutes les faces.
- 3Ajouter la farine et remuer pour que les ingrédients s'en enrobent parfaitement.
- 4Verser lentement en mélangeant la bière et le bouillon, porter à ébullition toujours en remuant.
- 5Mettre ensuite le bouquet garni, et les rondelles de carotte.
- 6Laisser mijoter à couvert pendant deux heures.
- 7Saler et poivrer juste au moment de servir, et accompagner des pommes de terre.
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