Recette Boeuf Carotte Vin Blanc

4 notes

Préambule : Le boeuf carotte vin blanc est un plat typique de chez nous, qui se déguste de préférence l'hiver. Cette recette savoureuse et généreuse est très simple et rapide à réaliser. Le secret de ce plat réside dans la cuisson de la viande qui doit être cuite parfaitement et être fondante en bouche. La recette Boeuf Carotte Vin Blanc a été imprimée 19 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf Carotte Vin Blanc Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Boeuf Carotte Vin Blanc étape par étape:

  • 1Dans une cocotte, faire revenir le beurre avec un peu d'huile d'olive.
  • 2Ajouter les oignons préalablement émincés et laisser dorer.
  • 3Une fois bien revenus et dorés, retirer les oignons de la cocotte et les réserver.
  • 4Découper la viande de boeuf en gros morceaux et les faire revenir dans la cocotte.
  • 5Bien faire colorer chaque face et remettre les oignons émincés.
  • 6Verser le vin blanc, ajouter la moitié du pied de veau et le bouillon de boeuf.
  • 7Disposer sur le tout les branches de thym, les feuilles de laurier et saler puis poivrer.
  • 8Laisser cuire pendant 1h30 à feu doux. Au bout du temps de cuisson, ajouter les carottes préalablement épluchées et coupées en fines rondelles.
  • 9Laisser encore cuire 1h30 et servir dans un plat de présentation pour déguster très chaud.

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