Recette Boeuf en Daube Facile

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Préambule : Pas toujours le temps de cuisiner, voici une recette de boeuf en daube facile et délicieuse à souhait ! Un plat à partager en famille ! Accompagner votre viande de pâtes fraîches maison, ou tout simplement de riz.(Recette Facile, Viande Facile)
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf en Daube Facile Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Boeuf en Daube Facile étape par étape:

  • 1Commencer par faire mariner 24h la viande coupée en morceaux. Ajouter y le vin et l'oignon coupé.
  • 2Ébouillanter la couenne de porc et la saisir dans une cocotte. Incorporer les morceaux de boeuf marinés et l'oignon.
  • 3Laisser cuire quelques instants.
  • 4Découper le lard en morceaux épais.
  • 5Dans la cocotte, placer le piment, l'ail coupé, le bouquet garni et le lard. Arroser le tout avec le jus de marinade restant.
  • 6Saler et poivrer à votre convenance.
  • 7Poursuivre la cuisson de la cocotte fermée, pendant 5 heures à feu doux.
  • 8En fin de cuisson, incorporer le chocolat qui cassera l'acidité du plat et donnera plus de liant à la sauce.Remarque : Si vous n'avez pas le temps de faire mariner votre viande, vous pouvez passer cette étape, toutefois, la viande sera moins parfumée.

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Vos 1 avis sur la recette Boeuf en Daube Facile:

Avis de Paolo du 26/01/2016


Bonjour, rien à dire sur le descriptif et les phases de réalisation. Je compose une marinade "bouquet garni avec + carotte + oignon+ une gousse d'ail écrasée"; j'ajoute également un verre à liqueur de cognac. Votre site est vivement conseillé.

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