Recette Boeuf Strogonoff Paprika

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800g de viande de boeuf,
• 1 boite de champignons de Paris,
• 1 gros oignon,
• 3 c. à soupe de crème fraiche,
• 25g de beurre,
• 1 verre de vin blanc,
• 2 c. à soupe de paprika,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 1 c. à soupe de concentré de tomate,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Boeuf Strogonoff Paprika étape par étape:

• 1Couper la viande en lamelles assez fines.
• 2Tailler finement les champignons et l'oignon.
• 3Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis incorporer les champignons et l'oignon émincés.
• 4Ajouter les lamelles de boeuf.
• 5Parsemer l'ensemble de paprika.
• 6Cuire pendant 5 minutes.
• 7Arroser avec le verre de vin blanc et ajouter le concentré de tomates.
• 8Poursuivre la cuisson environ 10 minutes.
• 9Assaisonner en sel et poivre à votre convenance.
• 10Incorporer la moutarde et la crème fraîche à l'ensemble.
• 11Terminer la cuisson durant 5 minutes.
• 12Servir bien chaud, accompagner ce plat avec du riz.

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