Recette Boeuf Strogonoff Paprika
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Préambule : Traditionnellement cuisiné en Russie, le boeuf strogonoff est également apprécié en Occident durant les mois de l'année les plus froids. Voici une recette de boeuf strogonoff paprika, un peu plus relevée, mais qui saura être appréciée par vos convives. Une recette qui plus est, est simple à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g de viande de boeuf,
- 1 boite de champignons de Paris,
- 1 gros oignon,
- 3 c. à soupe de crème fraiche,
- 25g de beurre,
- 1 verre de vin blanc,
- 2 c. à soupe de paprika,
- 1 c. à soupe de moutarde,
- 1 c. à soupe de concentré de tomate,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boeuf Strogonoff Paprika étape par étape:
- 1Couper la viande en lamelles assez fines.
- 2Tailler finement les champignons et l'oignon.
- 3Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis incorporer les champignons et l'oignon émincés.
- 4Ajouter les lamelles de boeuf.
- 5Parsemer l'ensemble de paprika.
- 6Cuire pendant 5 minutes.
- 7Arroser avec le verre de vin blanc et ajouter le concentré de tomates.
- 8Poursuivre la cuisson environ 10 minutes.
- 9Assaisonner en sel et poivre à votre convenance.
- 10Incorporer la moutarde et la crème fraîche à l'ensemble.
- 11Terminer la cuisson durant 5 minutes.
- 12Servir bien chaud, accompagner ce plat avec du riz.
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