Page FacebookRecette Boulettes de Boeuf à la Provencale
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Préambule : Une recette de boulettes de boeuf à la provencale simple et économique à réaliser. Une recette à partager en famille, où les enfants en redemanderont. Accompagner votre plat de pâtes fraîches ou de riz ! La recette Boulettes de Boeuf à la Provencale a été imprimée 25 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 600g de viande hachée,
- 400g de chair à saucisse,
- 1 boite de pulpe de tomate,
- 1 oignon,
- 10cl de vin blanc,
- 1 oeuf,
- farine,
- huile,
- basilic déshydraté,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Boulettes de Boeuf à la Provencale étape par étape:
- 1Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer l'oignon préalablement haché, puis réserver.
- 2Au mixeur, ou à défaut avec les mains, mélanger ensemble la chair à saucisse et la viande hachée. Saler et poivrer à votre convenance.
- 3Incorporer au mélange l’œoeuf, l'oignon cuit et 2 cuillères à soupe de basilic déshydraté.
- 4Façonner des boulettes de taille moyenne et les passer dans la farine pour les enrober.
- 5Dans une sauteuse chaude et légèrement huilée, saisir pendant quelque minutes les boulette de boeuf pour les colorer. Mettre de côté.
- 6Absorber l'excédent d'huile de la sauteuse, puis ajouter le vin blanc et la purée de tomates. Laisser cuir à feu vif 10 minutes à petits bouillons.
- 7Incorporer les boulettes de viande au mélange vin et tomates, puis laisser cuire encore 5 minutes.
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